100% fruits, artisanaux et biologiques
Les produits de notre gamme sont des fabrications 100% fruits, artisanales et biologiques, disponibles dans plusieurs types de conditionnements. Nos jus sont composés de différents assemblages de variétés de fruits présents dans notre terroir.
Un savoir-faire récompensé
Lors du concours régional de jus de fruits organisé par la chambre d’agriculture Régionale, nous avons reçu à deux reprises la médaille d’or pour le jus de poire, deux médailles d’argent pour le jus de pomme-cassis et une médaille de bronze pour le jus pomme-fraise.
• Depuis 2017, nous avons été certifiés « artisan de qualité » par le Collège de France en gastronomie française.
Implication locale avec des producteurs et des fruits locaux
Les fruits, autres que les pommes et les poires que nous cultivons, d’une part de notre exploitation arboricole Drômoise, d’autres parts d’exploitations de confrères producteurs locaux. Cela nous permet de contribuer à l’économie locale, en respectant l’environnement car nous optimisons les déplacements.
Notre gamme de produits
Nos différents conditionnements
Disponibles en 25cl :
Notre gamme de bouteilles 25cl de jus de fruits est dotée d’une dizaine de parfums. Idéale pour les cafés, hôtels et restaurants, mais aussi pour la consommation occasionnelle ou nomade type snacking.
Disponibles en 1l :
Nous vous proposons un assortiment de jus de fruits en bouteilles de 1 litre. Ce format, adapté pour les épiceries et les commerces traditionnels, convient également pour les offres de type brunch ou traiteur. Nos bouteilles 1L rentrent dans une démarche de réemploi et peuvent être collectées dans certains départements via notre réseau de partenaires.
Les Ephémères viennent s’ajouter à notre gamme « classique ». Ce sont des créations en séries limitées que nous proposons dans la limite de leur stock.
Disponibles en Bag-in-Box :
Le bag in box, appelé également « cubi » ou « outre », est l’alternative la plus cohérente écologiquement pour des achats de jus en « gros conditionnement». Sa conservation, possible plusieurs semaines après l’ouverture, permet une consommation étalée dans le temps, et simple d’utilisation. Il convient pour la maison tout comme pour l’activité associative, et les services au verre ou au pichet. Notre choix de formes de carton à base carrée permet une palettisation sans sur-emballage.
caractéristiques
jus de pomme
À la ferme bio Margerie nous avons appris à jongler avec les saisons, les variétés et les terroirs. À la manière des vignerons, nous élaborons notre jus de pomme comme une cuvée qui se doit d’être équilibrée, aromatique, et de donner cette impression de boire des pommes. Nous travaillons plus d’une cinquantaine de variétés pour vous fournir un jus où chaque cuvée est légèrement différente, et pourtant toujours dans la même fourchette gustative.
Je suis composé d’un assemblage de 7 à 12 variété de pommes. Les pommes qui me composent proviennent de notre exploitation et/ou d’exploitation environnante 150 km autour de notre ferme.
Ingrédients
100 % fruits • Pommes issues de l’agriculture biologique
Disponible en 25 cl, 1L, 3L, 5L, 10L
jus de poire
Les poires qui me composent sont en partie de la production de la ferme. Des poires de producteurs régionaux sont ajoutées afin de m’apporter encore plus de gourmandise.
Sans eau, sans sucres ajoutés, ne ne suis pas un nectar mais bien un jus 100% pur fruit ! Sans acide ascorbique, je suis fluide et légèrement sirupeux et je retranscris au mieux la complexité aromatique des différentes variétés de poires assemblées à la ferme.
Ingrédients
100% fruits • Poires issues de l’agriculture biologique
Disponible en 25 cl, 1L
jus de pomme coing
Fruit d’antan souvent oublié, le coing apporte une saveur aux souvenirs d’enfance (pâte de coing, etc.). Ce mariage est très surprenant car pour une fois le coing est à l’honneur mais sans sucres ajoutés. Il est équilibré par un assemblage de pommes douces jaunes et aromatiques afin de laisser le coing s’exprimer.
Les pommes qui me composent sont en partie de la production de la ferme. Des coings de producteurs régionaux sont ajoutés afin de m’apporter encore plus de gourmandise.
Ingrédients
100% fruit • 85% de pommes et 15% de coings issus de l’agriculture biologique
Disponible en 25 cl, 1L, 3L
jus de pomme framboise
L’acidité naturelle de la framboise est ici équilibré par un assemblage de pomme douce. Celui-ci vient exhauster le goût de la framboise.
La framboise, fruit que l’on picore, le jus de pomme framboise Ferme Bio Margerie, le jus que l’on adore !
Les pommes qui me composent sont en partie de la production de la ferme.
Ingrédients
100% fruits • 95% de pommes et 5% de framboises issues de l’agriculture biologique.
Disponible en 25 cl, 1L
jus de pomme kiwi
Le kiwi est le seul fruit exotique local. Son acidité et sa richesse aromatique sont équilibrés par un assemblage de pommes douces aux saveurs rondes.
Les kiwis sont achetés localement dans un rayon maximum de 150 km autour de notre ferme.
Les pommes qui me composent proviennent de notre exploitation et/ou d’exploitation environnante 150km autour de notre ferme.
Ingrédients
100% fruits • 85% de pommes et 15% de kiwis issus de l’agriculture biologique.
Disponible en 1L
jus de pomme cassis
L’assemblage de pommes douces et colorées vient équilibrer l’astringence du cassis, soulignant ainsi son caractère tout en respectant son identité. Les pommes accompagnent le cassis pour une meilleur rondeur en bouche.
Les pommes qui me composent sont en partie de la production de la ferme. Les cassis sont achetés localement dans un rayon maximum de 150 km autour de la ferme.
Ingrédients
100% fruits • 93% de pommes et 7% de cassis issus de l’agriculture biologique.
Disponible en 25 cl, 1L
jus de pomme fraise
Les variétés de pommes sélectionnées accompagnent et équilibrent la douceur de la fraise. L’arôme de confiserie qui constitue l’identité de la fraise est exhaustée par un assemblage de pommes rouges et aromatiques pour le plaisir des papilles. Un bonbon pour les gourmands.
Les pommes qui me composent proviennent de notre exploitation et/ou d’exploitation environnante 150km autour de notre ferme.
Ingrédients
100% fruits • 85% de pommes et 15% de fraises issues de l’agriculture biologique.
Disponible en 25 cl, 1L
jus de pomme groseille
La groseille, ce fruit si discret et acide habituellement, est ici mise en lumière et soutenue par un assemblage de pomme qui lui va comme un gant et surprend par la puissance aromatique qu’il donne à ce tout petit fruit.
Les variétés de pommes sélectionnées accompagnent et équilibrent l’acidité naturelle de la groseille rouge. Les pommes qui me composent proviennent de notre exploitation et/ou d’exploitation environnante 150 km autour de notre ferme.
Ingrédients
100% fruits • 93% de pommes et 7% de groseilles issues de l’agriculture biologique.
Disponible en 1L
l’étonnant d’abricot
Enfin un produit pour les amoureux de l’abricot ! Contrairement au nectar (purée d’abricot + eau + sucre), l’étonnant d’abricot ne cache pas l’acidité assumée de ce fruit derrière des ajouts de sucres superficiels.
Un mélange de pommes douces et discrètes vient compléter les saveurs de l’abricot et les sublimer. Un rayon de soleil provençal en bouteille.
Les pommes qui me composent sont en partie issues de la production de la ferme. Les abricots sont achetés localement dans un rayon maximum de 150 km autour de la ferme.
Sans eau, sans sucres ajoutés. Je ne suis pas un nectar mais bien un jus 100% pur fruit !
Ingrédients
100% fruits • 85% de pommes et 15% de purée d’abricots issues de l’agriculture biologique.
Disponible en 25 cl, 1L
jus de raisin rouge
Les variétés de raisins sélectionnées changent au gré des saisons. Notre savoir-faire d’arboriculteurs nous permet de sélectionner des cépages auprès d’autres producteurs régionaux.
Je suis le plus puissant des jus de raisin de la ferme, je suis gorgé de soleil et vous laisse découvrir la subtilité de mes tanins.
Variétés possibles : Grenache et Syrah
Ingrédients
100% fruits • Raisins issus de l’agriculture biologique.
Disponible en 25 cl, 1L
jus de raisin rosé
Les variétés de raisins sélectionnées changent au gré des saisons. Notre savoir-faire d’arboriculteurs nous permet de sélectionner des cépages auprès d’autres producteurs régionaux.
Des trois jus de raisin proposés, je suis l’intermédiaire entre le blanc et le rouge au niveau de ma sucrosité. J’ai été fait pour les amoureux du raisin de table, les croqueurs de grain de raisin.
Variétés possibles: Muscat, Lavallée et Cardinal
Ingrédients
100% fruits • Raisins issus de l’agriculture biologique.
Disponible en 25 cl, 1L
jus de raisin blanc
Les variétés de raisins sélectionnées changent au gré des saisons.
Notre savoir-faire d’arboriculteurs nous permet de sélectionner des cépages auprès d’autres producteurs régionaux.
Des trois jus de raisin proposés, je suis le moins sucré. Je laisse apparaitre des notes plus légères et plus florales que mes deux frères (rosé et rouge).
Variétés possibles : Danlas, Italia, Ora
Ingrédients
100% fruits • Raisins issus de l’agriculture biologique.
Disponible en 25 cl, 1L
les purées de fruits
Il est difficile de parvenir à faire de bonnes choses quand cela concerne un produit simple. Quoi de plus simple qu’une purée de fruit ?
Notre recette pour y parvenir: un grain plus épais pour avoir de la texture, des variétés de fruits sélectionnés pour leur goût et leur douceur. Le tout sans sucre !! Résultat 600g de gourmandise.
purée de pommes
Mélange de pomme méticuleusement choisi et proportionné pour que seul les sucres naturellement présents dans les fruits suffisent. Pas besoin d’ajouter du sucre pour que ce soit une douceur, la pomme se suffit à elle-même.
100% pur fruit et sans sucre ajouté, je ne suis pas une compote mais une purée.
Ingrédients 100% pomme bio
Contenance 600g
purée de poires
Mélange de pomme méticuleusement choisi et proportionné pour que seul les sucres naturellement présents dans les fruits suffisent. Pas besoin d’ajouter du sucre pour que ce soit une douceur, la poire se suffit à elle-même.
100% pur fruit et sans sucre ajouté, je ne suis pas une compote mais une purée.
Ingrédients 100% poire bio
Contenance 600g